Biblond, pour les coiffeurs ! 
L’Union nationale des entreprises de coiffure (Unec) dresse un tableau des chiffres du secteur pour 2023. Très complet, il rappelle que le métier regroupe 109 300 établissements répartis sur l’ensemble du territoire (1), 179 350 actifs dont 106 554 salariés en 2023 – avec alternants (2), 23 200 apprentis et 500 contrats de professionnalisation (3).
Le document Profession coiffeur précise que 69 % des établissements exercent leur activité en salon(4), que 43 % des établissements sont employeurs (source Insee/Side 31/12/2021), et que le secteur réalise 5,9 md€ de chiffres d’affaires(5) – soit un CA moyen par salon de l’ordre de 73,2 k€ par entreprise(5).
PERFORMANCES COMMERCIALES DES SALONS EN 2022 – PANEL UNEC-HAIRNET
En 2023, le CA est en diminution de 5% après une année 2022 marquée par une croissance de 10%. Pour rappel, 2021 avait connu une croissance exceptionnelle de 31%.
Baisse de la fréquentation dans les salons (fiche moyenne femme -1 %) et inflation importante qui a provoqué une baisse du pouvoir d’achat expliquent cette inflexion, cependant la fiche moyenne homme augmente de 4,43% par rapport à 2022 et dynamise ainsi le secteur, permettant au CA de rester stable par rapport à 2022.
MOYENNE DES FICHES
27,8 € Fiche homme moyenne
2,32 Visites homme/PA/jour
52,6 € Fiche femme moyenne
3,70 visites femme/PA/jour
6,13 visites/PA/jour
CA REVENTE
Nombre de visites client(e)s en moyenne / an 3,26
80 % des client(e)s ont réalisé une coupe
50 % des client(e)s ont réalisé une technique
14,1 % des client(e)s ont réalisé une taille de barbe
7 % CA revente
93 % CA prestations
258,9€ de CA TTC par jour et par personne active en 2023
LES ÉTABLISSEMENTS
À la fin de 2023, le secteur compte 109 306 établissements (source fichier Sirene Stock) soit + 7 % par rapport à 2022. Parmi les salons (représentant 69 649 points de vente), les deux tiers sont employeurs.
La coiffure à domicile (30 749 activités) a vu son nombre d’activité multiplié par 2 entre 2000 et 2007 puis à nouveau par 4 entre 2009 et 2022. Elle représente 31 % du secteur en nombre d’activités (hors statut inconnu).
RÉPARTITION DES ÉTABLISSEMENTS DE COIFFURE PAR RÉGION
CRÉATIONS ET REPRISES D’ENTREPRISES
Depuis 2009, le nombre des immatriculations est croissant (en raison de l’arrivée de l’auto-entrepreneuriat) : niveau d’immatriculations élevé supérieur à 9 000 jusqu’en 2015. Depuis 2016, la baisse est amorcée, mais ce nombre repart à la hausse en 2018 et 2019. Les immatriculations sont en baisse en 2020, certainement un impact de la crise sanitaire car elles sont de nouveau en hausse depuis 2021 (+11 % entre 2022 et 2023).
Le taux de créations (nombre de nouvelles immatriculations par rapport au nombre total d’établissements) est de 8,2 % et est stable par rapport à l’année précédente.
ÉVOLUTION DES DÉFAILLANCES D’ENTREPRISES
En 2023, on comptabilise 1 136 défaillances d’entreprises. Après une baisse en 2020 et 2021, certainement en raison de la crise sanitaire et des mesures de soutien aux entreprises qui ont été mises en place, le nombre de défaillances repart à la en hausse en 2022, avant de dépasser en 2023, le niveau de 2019. immatriculations par rapport au nombre total d’établissements, il est de 8,2 % et est stable par rapport à l’année précédente.
(1) Source Insee/Sirene 1/1/2024 – (2) Source Urssaf 2023 – (3) Sources Depp/Sifa 2022/2023 – Opco EP 2022- (4) Source Insee/Sirene 01/01/2024 – hors statut inconnu – (5) Source Insee/Esane 2021
